Ouro de Santana Intenso Extravirgem, 250ml - 2019
Originário de nosso olival na região da Campanha Gaúcha, mais especificamente da cidade de Santana do Livramento, nosso azeite é fruto de anos de pesquisa e dedicação à oleicultura. Oriundo de nossa segunda safra, colhida em Março de 2019, esse azeite chega ao cliente com incrível frescor devido ao tempo médio entre colheita e a extração de apenas 3 horas.
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: Corpo intenso, com frescor marcante proporcionado pela juventude do azeite. Notas pronunciadas de grama cortada, tomates verdes, com destaque para amargor equilibrado e final picante intenso e persistente proporcionado pela azeitona coratina.
Origem: Santana do Livramento (RS)
Variedades: Coratina, Arbequina e Koroneiki
Safra: 2019
Val.: Set/2020
Acidez: Menor que 0,2%
Harmoniza com: Saladas de folhas amargas (rúcula, agrião) e tomates, pescados intensos (bacalhau), queijos curados, carnes vermelhas, churrascos e cordeiro.
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Lá pelos 10 anos de idade, minha família mudou de casa e nos tornamos vizinhos de um português, com uma quinta em Portugal mesmo, que nos apresentou os azeites que ele mesmo produziu. Comecei a me interessar mais por alimentação nesse momento. Após estudar Gastronomia pelo SENAC-SP, fiz então dois intercâmbios e especializações em azeites por diversos países. Conheci muita gente, montei esse site, e vendo produtos selecionados, azeitóloga e especialista em comida, Laura Reinas Azeite Seu Dia ®
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